Какой сорт томатов выбрать, рассмотрим пять видов

Всем привет. В этой статье рассмотрим какой сорт томатов лучше выбрать. Таких сортов много, но здесь я разберу всего пять сортов. Свежие, ароматные и сочные томаты – любимое лакомство многих огородников. Однако для получения богатого урожая этой культуры важно правильно выбрать подходящие сорта. Ведь каждый из них обладает своими уникальными характеристиками, достоинствами и особенностями. Вы узнаете об их основных преимуществах и особенностях ухода, чтобы вырастить на своем участке настоящие помидорные шедевры. Начало дачного сезона – идеальное время для планирования будущего урожая. Так что скорее знакомьтесь с нашим обзором лучших сортов томатов и выбирайте подходящие для вашего огорода!

Для домашних садоводов: чем эффективнее вы сможете использовать свое пространство, тем лучше. Немногие садоводы когда-либо думали, что у них “достаточно” места, чтобы выращивать все замечательные виды овощей и цветов, которые они хотят. Универсальные помидоры можно использовать как в свежем виде, так и для консервирования. Ищете один или два хороших сорта томатов, которые удовлетворят все ваши потребности в свежем виде, нарезке и консервировании? Они действительно существуют!
Более эффективное использование площади вашего сада также означает, что вы можете сократить время и трудозатраты, связанные с садоводством; не то чтобы мы не любили наши сады, но за ними бывает трудно угнаться. Итак, если мы сможем посадить меньше растений и при этом получить все необходимое, мы сможем тратить меньше времени на прополку, обрезку, полив и уход за нашими садами.

Один из лучших способов максимально использовать свой огород – это посадить сорта овощей, которые можно использовать более чем для одной цели. Универсальные помидоры особенно экономят время и пространство, поскольку помидоры – крупные растения, и их плоды можно использовать самыми разными способами. К счастью, существует несколько превосходных сортов универсальных помидоров. Универсальные сорта дадут вам множество вкусных помидоров для любых нужд, связанных с употреблением в свежем виде, консервированием, сушкой и консервированием. Здесь мы выделили пять лучших сортов. Смело выбирайте пару сортов, но также знайте, что вы можете получить полезный опыт, даже если решите посадить только один из этих сортов.

Сорт томатов  Амиш

Сорт помидоров Амиш – это традиционный семейный томат в виде пасты с мясистыми внутренностями и небольшим количеством семян.
Помидоры “Амишская паста” имеют форму, что-то среднее между круглыми помидорами и длинной сливой или помидорами типа пасты. Они имеют форму вытянутого шара или, может быть, удлиненного шара?

Как бы вы это ни описывали, в результате получаются помидоры достаточной толщины, чтобы их можно было нарезать ломтиками, а низкое содержание семян и ароматная мясистость означают, что они отлично подходят для всех видов соусов, консервирования и консервируемости. Они хорошо держатся при сушке или обезвоживании, потому что в них остается достаточно мякоти, чтобы они не ломались при высыхании. После сушки в них также остается много полезных веществ (в отличие от многих более ребристых, сочных помидоров, которые можно нарезать ломтиками). Их вкусно употреблять в свежем виде и в салатах.

Кусты индетерминантные, плодоносят в течение всего сезона. Они также являются семейной реликвией, поэтому семена можно сохранить. По версии Seed Savers Exchange они считаются “самыми продаваемыми томатами для пасты”.

Рекомендуемое применение: для приготовления соусов, консервирования, супов, сальсы, нарезки ломтиками, обезвоживания, употребления в свежем виде.

Сорт томатов Рутгерс

Круглые помидоры Рутгерс были разработаны специально для приготовления соусов и супов.  Помидоры Рутгерс имеют более классическую округлую форму, но раскрываются, придавая мясистость, достойную консервирования. Это делает его отличным для приготовления супов и соусов, сальсы и многого другого.

Рутгерс – мясистый помидор с небольшим количеством семян. Это круглый помидор, который вырастает крупнее большинства томатов для соуса и пасты, поэтому в целом он дает хороший урожай и при этом хорошо подходит для нарезки. При весе от 200 грамм Рутгерс остаются достаточно маленькими, чтобы вы не тратили слишком много при нарезке, и, как правило, они более устойчивы к растрескиванию, гниению и другим проблемам с “крупными помидорами”.

И это семейная реликвия, так что вы можете легко сохранить семена от ваших лучших растений для запаса семян на следующий год, что вы, возможно, захотите сделать; похоже, в последнее время достать семена томатов Рутгерс стало немного сложнее.

Рекомендуемое применение: для нарезки ломтиками, приготовления соусов, супов, свежей и консервированной сальсы, употребления в свежем виде.

Сорт томатов Сан-Марцано

Помидоры Сан-Марцано на разных стадиях созревания на лозе. Помидоры Сан-Марцано, вероятно, являются одними из самых известных универсальных томатов.
Помидоры Сан-Марцано – продолговатые помидоры, похожие на сливовые. Родом они из Италии и считаются классическими томатами для пасты. Сан-Марцано обладают традиционным кисловатым вкусом, что делает их идеальными для консервирования и приготовления соуса из помидоров. На кухне их любят за низкое содержание семян и ароматную мясистость. Сан-Марцано также известны своей легкостью очистки от кожуры.

Несмотря на то, что помидоры больше подходят для консервирования и приготовления соусов, из них также получаются вкусные свежие помидоры, которые великолепно сочетаются со свежими блюдами, такими как начинка для брускетты, салат капрезе и свежая сальса. Они индетерминантны, поэтому будут продолжать плодоносить с начала завязывания плодов до заморозков / конца сезона.

Рекомендуемое применение: употреблять в свежем виде, а также в салатах, гарнирах и сальсе, тушеных помидорах, консервировании, соусах, кулинарии

Сорт томатов Знаменитость

Помидоры Знаменитость – это еще один помидор классической круглой формы, который подходит для нарезки и употребления в свежем виде, но с большим количеством мякоти для консервирования.
Знаменитость выращивает гроздья круглых помидоров среднего размера. Известно, что они устойчивы к растениям в большом количестве и обладают высокой устойчивостью к болезням. Подходит для людей с ограниченным пространством, которым необходимо ежегодно сажать помидоры на одном и том же месте или рядом с ним из-за их устойчивости к болезням и насекомым.

Твердые, мясистые, их ценят за вкус, знаменитые помидоры одинаково хороши для консервирования и употребления в свежем виде. Они обладают высокой питательной ценностью. Это помидор, против которого тестируются другие сорта.

Растения относятся к определенному кустовому типу и в обрезке не нуждаются. Фактически, эксперты рекомендуют вам не обрезать знаменитые помидоры. Эти помидоры хорошо созревают на виноградной лозе, что позволяет сохранить незрелые последние плоды сезона.

Рекомендуемое применение: для употребления в свежем виде, нарезки ломтиками, приготовления соусов, сальсы, выжимания сока.

Сорт томатов Фиолетовый Черроки

Если вам нравится этот цвет “черных помидоров” и классический фамильный вкус, выращивайте помидоры Фиолетовый Черроки.
Считается, что фиолетовые помидоры чероки произошли от племени коренных американцев чероки. Это крупные помидоры, похожие на бифштекс, из которых вырастают плоды размером до 300 грамм. Они мясистые, что делает их также подходящими для консервирования и приготовления соусов.

Фиолетовый Черроки считается “черным” помидором. Он имеет более светлый красный цвет, который иногда называют лиловым, переходящий в пурпурный, переходящий в зеленые плечики. Если вы ищете универсальный помидор с эффектным видом, вам может понравиться Фиолетовый Черроки.

Помидор Чероки – семейная реликвия, поэтому семена можно сохранить. Он также индетерминантный, поэтому будет давать урожай в течение всего сезона выращивания томатов.

Рекомендуемое применение: для нарезки, салатов, сальсы, Пико де галло, употребления в свежем виде, приготовления соусов.

На что стоит обратить внимание: Универсальные сорта Джилла

Универсальный томат Джилла – это тот, за которым стоит следить, набирает ли популярность и доступность.  Джилла начинает привлекать внимание как отличный универсальный томат. Он существует с 1947 года, но не так широко известен и доступен, как некоторые другие, упомянутые здесь. Если бы они стали более доступными, они вполне могли бы подняться в списке лучших универсальных томатов. Помидоры Джилла имеют меньшую сторону, менее четырех дюймов в диаметре. Они круглые и очень мясистые, с очень небольшим количеством семян. Растения детерминантные.

Рекомендуемое применение: консервирование, приготовление сока, употребление в свежем виде, салат из помидоров, нарезка ломтиками

Начните с семян и выращивайте свои собственные универсальные помидоры

Некоторые из этих сортов, например Сан-Марцано, довольно распространены, и их часто можно найти в продаже в виде рассады в теплицах и питомниках. Другие популярны среди домашних садоводов, которые признают их ценность. Однако, если вы хотите их выращивать, велика вероятность, что вам придется выращивать их из семян самостоятельно.

Это одна из главных причин выращивать рассаду для собственного сада из семян – чтобы у вас был контроль над сортами, которые вы выращиваете, и вы знали, что можете получить эти сорта (потому что на самом деле никто не знает, какие сорта помидоров будет продавать ваш местный садовый центр, не так ли?).

Выращивать помидоры в помещении следует по крайней мере за шесть-восемь недель до даты последнего заморозка. К счастью, помидоры хорошо растут из семян, если выращивать их в закрытом грунте, поэтому, даже если вы никогда раньше не выращивали собственные овощные саженцы, с них можно начать.

Универсальные сорта томатов У Мери

Мои личные предпочтения? Сорта томатов  Рутгерс и Амиш.

Помидоры могут быстро занять все пространство вашего сада, если вы начнете выращивать несколько сортов. И если вы планируете заняться консервированием или приготовлением соусов, вы хотите, чтобы помидоры поступали в больших количествах примерно в одно и то же время, поэтому вам не нужно слишком много разных сортов с разным временем сбора урожая.

Томаты Рутгерс – полудетерминантный томат, поэтому вы получаете его на ранней стадии, что отлично подходит для удовлетворения ваших потребностей в свежем виде, затем больший урожай как раз к моменту консервирования и постоянный запас до заморозков.

Томаты  Амиш – индетерминантный сорт, но продолжительный производитель, продемонстрировавший хорошую устойчивость к фитофторозу и болезням, поэтому ее можно употреблять в свежем виде и консервировать в течение поздних летних и осенних месяцев.

Если бы я хотел добавить третий, я бы выбрал сорт томатов Знаменитость  за его мясистость, красивые гроздья и решительный вкус, который может дать вам целый запас помидоров на несколько дней для консервирования и обезвоживания. Теперь вы знаете о самых ярких и урожайных сортах томатов, которые можно вырастить на своей даче. Каждый из них по-своему хорош и заслуживает внимания опытных огородников.

Выбор подходящих сортов – важный шаг к получению богатого и вкусного урожая томатов. Но не забывайте и об остальных аспектах ухода за этой культурой: прополке, поливе, подкормке и формировании куста. Только комплексный, грамотный подход позволит вам насладиться сочными, ароматными плодами.

Применяя рекомендации из нашей статьи, вы легко найдете сорта томатов, идеально подходящие для выращивания в ваших климатических условиях. Вперед, за новым урожаем любимой овощной культуры!

На главную страницу.