Кто не любит хрустящую и сладкую, свежую морковь? Из вкусной сырой или вареной моркови получаются отличные закуски на обед, ее можно добавлять в супы, запекать с другими овощами или глазировать и подавать в качестве любимого гарнира. Как бы вы ее ни готовили, морковь остается одним из самых популярных овощей среди домашних огородников, и ее определенно стоит посадить!
Есть несколько советов по выращиванию моркови, которые следует знать. Зная их, выращивание моркови станет намного проще.
Морковь известна тем, что ее довольно сложно выращивать, но если вы знаете приемы выращивания моркови, вы легко сможете собрать большой урожай вкусных корнеплодов в этот вегетационный период. Выращивание моркови самостоятельно означает, что у вас будет масса сортов моркови на выбор, включая белую и фиолетовую морковь! Более того, домашняя морковь, как правило, намного слаще магазинной, поскольку по мере старения моркови на полках продуктовых магазинов натуральные сахара заменяются клетчаткой.
Если вы готовы начать выращивать морковь самостоятельно в этом сезоне, прочитайте наши советы по выращиванию моркови ниже! С помощью этого руководства вы сможете выращивать морковь дома без каких-либо проблем.
Где сажать морковь
Правильное пространство и правильная почва являются ключевыми при выращивании моркови. Морковь должна находиться на солнце от 6 до 10 часов каждый день, поэтому выбирайте в своем саду место, на которое поступает много света.
Рыхлая и рыхлая почва чрезвычайно важна при выращивании моркови, так как тяжелая, плотная или уплотненная почва может привести к деформации или задержке роста корней. Морковь можно выращивать на огородах, но перед посадкой рекомендуется обработать почву на глубину не менее 16-25 см, чтобы разрыхлить почву и удалить все крупные камни. Однако, если у вас очень плотная почва, лучшим вариантом может быть выращивание моркови на приподнятых грядках или в контейнерах глубиной не менее 8 дюймов.
Как сажать морковь
Морковь относится к культуре, которую следует высевать прямым посевом. Морковь переносит прохладную погоду, ее обычно сажают весной и в конце лета. Некоторые сорта моркови также могут переносить некоторую жару, и их можно выращивать в течение всего вегетационного периода при посеве чередованием. Чтобы обеспечить получение урожая моркови в течение всего сезона, попробуйте сеять семена каждые 2-3 недели с весны по осень.
Как и другие корнеплоды, морковь плохо поддается пересадке, и ее следует сажать непосредственно только на вашем садовом участке. Однако это не должно стать проблемой, потому что у этих быстрорастущих растений будет достаточно времени для созревания даже без выращивания в помещении. При посадке моркови весной старайтесь, чтобы семена были в земле примерно за 2-3 недели до даты последнего заморозка. Холодостойкую морковь также можно сеять в середине-конце лета для получения осеннего урожая.
Чтобы посадить семена моркови, выкопайте неглубокие траншеи на расстоянии 30 см. друг от друга и посейте семена глубиной в 1 см. Отдельные семена моркови следует сажать на расстоянии 5 см. друг от друга; однако вы можете сажать семена ближе друг к другу и прореживать рассаду после того, как она прорастет, если это проще. Убедитесь, что семена размещены правильно, так как морковь, посаженная слишком близко друг к другу, будет вытеснять друг друга и даст тонкие корни. Поскольку семена моркови довольно мелкие и с ними трудно обращаться, некоторые садоводы предпочитают смешивать семена с песком для облегчения посева. Семенная лента — еще один популярный вариант, который упрощает посадку семян моркови!
После посадки моркови поддерживайте влажность почвы с помощью частых, легких поливов. Прорастанию моркови может препятствовать естественная корка, которая образуется на поверхности почвы при поливе. Чтобы предотвратить это, попробуйте пересаживать морковь с семенами редиса или посыпать почву небольшим слоем мелкого песка или компоста после посадки. Как только на вашей моркови появятся 3-4 пары настоящих листьев, прорежьте рассаду моркови так, чтобы они располагались на расстоянии 6 см. друг от друга. При прореживании моркови лучше обрезать растения, которые вы удаляете, ножницами, так как выдергивание нежелательной рассады может повредить корни близлежащих растений. После прореживания рассады насыпьте вокруг моркови тонкий слой органической мульчи, чтобы сохранить влажность почвы и предотвратить появление сорняков.
Выращивание моркови в вашем саду
Морковь лучше всего будет расти при прореживании или на правильном расстоянии друг от друга. В течение вегетационного периода за морковью довольно легко ухаживать, если регулярно поливать растения и давать им много солнца, а также следить за распространенными вредителями.
Легкий
Морковь — светолюбивое растение, и для нормального роста ей требуется от 6 до 8 часов яркого солнца. Тем не менее, морковь также может выдержать легкую или пятнистую дневную тень!
Почва
Для правильного развития корней моркови нужна богатая, хорошо дренируемая почва, несколько рыхлая и пушистая по текстуре. Эти растения также могут неплохо расти на песчаной почве; однако глинистые почвы слишком плотные, чтобы морковь могла нормально развиваться. Каменистая почва также может привести к задержке роста или деформации корней.
Вообще говоря, морковь предпочитает почву с нейтральным pH между 6,0 и 7,0.
Если ваши грядки очень плотные или с большим количеством глины, обязательно обогатите почву компостом или выдержанным навозом перед посадкой, чтобы у моркови образовались более длинные стержневые корни. Только будьте осторожны, не добавляйте слишком много богатых органических веществ, так как это может привести к тому, что корни моркови вырастут раздвоенными или опушенными.
Вода
Влажность имеет ключевое значение для прорастания моркови. Морковь следует регулярно поливать в процессе проращивания, чтобы окружающая почва оставалась постоянно влажной, но никогда не переувлажнялась. По мере созревания моркови старайтесь обеспечивать растения примерно 2,5 см. водой в неделю.
Удобрения
Морковь не является полноценным источником питательных веществ, но иногда она может извлечь пользу из дополнительного количества питательных веществ. При посадке моркови многие садоводы предпочитают подмешивать немного костной муки в садовую почву, которая может способствовать развитию корней. После этого удобряйте морковь каждые 5-6 недель в течение всего вегетационного периода удобрениями с низким содержанием азота. Удобрения с высоким содержанием азота не рекомендуются для таких растений, как морковь, поскольку они стимулируют развитие листьев и могут привести к укорочению стержневых корней.
Сбор урожая
Небольшое нажатие-скручивание-вытягивание разрыхлит почву и поднимет морковь, не ломая ботву. Морковь готова к сбору урожая примерно через 60 дней после посадки, хотя это может варьироваться в зависимости от сорта моркови, которую вы выращиваете и местной погоды. Чтобы убедиться, что ваша морковь готова, проверьте и пощупайте верхушку моркови, чтобы определить, насколько она крупная, прежде чем начинать выдергивать. Домашняя морковь часто меньше, чем купленная в магазине; однако морковь меньшего размера обычно слаще и ароматнее! В идеале перед сбором урожая морковь должна быть шириной не менее вашего большого пальца в диаметре.
Маленькую морковь обычно можно легко вытащить, собрав ее листья и аккуратно вывернув корнеплод из почвы. Морковь большего размера, особенно выращенную осенью для хранения, может потребовать немного больше усилий для вытягивания. Для этих сортов моркови попробуйте аккуратно взрыхлить окружающую почву лопатой. Вместо того, чтобы собирать всю морковь сразу, планируйте собирать ее в течение нескольких недель, поскольку морковь может созревать в разное время. Это обеспечит вас готовым источником вкусных корнеплодов, и ваш холодильник не будет забит слишком большим количеством моркови сразу. Если вы выращиваете морковь осенью, подождите собирать урожай до наступления небольших заморозков. Низкие температуры могут улучшить вкус вашей моркови и повысить уровень сладости!
Хранение моркови
Существует несколько вариантов хранения моркови, включая сушку, маринование, консервирование и хранение в холодильнике. Вы узнаете, что вырастили успешный урожай моркови, если в итоге получите больше моркови, чем сможете использовать сразу! Но в таком случае вам, возможно, придется выяснить, как сохранить морковь свежей до тех пор, пока вы не будете готовы ее съесть. Морковь можно хранить в холодильнике 3-4 недели. Чтобы морковь дольше оставалась свежей, обрежьте все стебли с листьями, кроме верхних ½ дюйма, а затем промойте и высушите корни. Храните корнеплоды в мешках на молнии или пластиковых контейнерах, чтобы они не обвисли.
Для более длительного хранения морковь также можно хранить в погребах для корнеплодов, пересыпав ее небольшим количеством слегка увлажненного песка. В качестве альтернативы морковь часто маринуют, ферментируют или консервируют для более длительного хранения. Морковь также можно нарезать, бланшировать, заморозить и хранить в морозильной камере от 10 до 12 месяцев. Примечание: Не выбрасывайте листья моркови после того, как отделите их от корнеплодов. Листья моркови также съедобны, их можно добавлять в салаты свежими или готовить с множеством других блюд. Чтобы приготовить интересное лакомство, попробуйте морковный соус!
Растения-компаньоны моркови
Редис часто сажают вперемежку с морковью, чтобы облегчить прореживание и уплотнение почвы. Сопутствующая посадка — это техника совместной посадки одного или нескольких овощей, цветов или трав для укрепления здоровья растений, более интенсивного роста и естественной борьбы с вредителями. Хотя выращивание моркови вместе с другими видами растений может принести пользу, ниже приведены некоторые из лучших растений-компаньонов для моркови.
Луковицы
Лук, шнитт-лук, чеснок, лук-порей и другие представители семейства луковых обладают сильным ароматом, который естественным образом отпугивает многих насекомых-вредителей, оленей и кроликов. Для естественной борьбы с вредителями эти растения лучше всего сочетать с вашей морковью.
Редис
Редис и морковь — быстрорастущие растения, и требования к уходу у них схожие. Более того, выращивание редиса вместе с морковью также поможет предотвратить образование корочки на поверхности почвы, которая может повлиять на прорастание моркови.
Помидоры
Морковь лучше всего растет в прохладную погоду и может расти медленнее в сильную жару. Высота томатов и крупные листья могут обеспечить столь необходимое укрытие нежным растениям моркови, а также способствовать более интенсивному росту!
Розмарин
Сильный аромат розмарина, как и лука, может отпугивать многих обычных насекомых, включая морковных мух. Просто имейте в виду, что розмарин предпочитает более сухую почву, чем морковь, поэтому вы можете захотеть посадить растения розмарина в горшки рядом с грядкой с морковью.
Салат-латук
Как и редис, салат-латук — еще одно быстрорастущее растение, которое хорошо растет рядом с морковью. Оба растения выигрывают от более прохладной погоды, предъявляют схожие требования к уходу и не будут конкурировать друг с другом за воду и другие питательные вещества.
Распространенные вредители
Научитесь бороться с несколькими вредителями, которые создают проблемы для моркови. Как и другие садовые овощи, ботва и корнеплоды моркови могут быть уязвимы для определенных вредителей. Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных вредителей моркови, а также рекомендации о том, что делать для их предотвращения.
Морковная ржавчина
Морковные мухи могут вызывать отставание в росте или увядание листьев моркови. Они также могут поражать корнеплоды моркови, покрывать их дырочками и способствовать корневой гнили. Чтобы отпугнуть морковных мух, попробуйте пересаживать морковь с луком и другими луковыми растениями или укрывать растения плавающими рядковыми укрытиями в начале вегетационного периода.
Блошиные жуки
Блошки — это маленькие черные жуки, которые хорошо известны тем, что быстро отпрыгивают, если их потревожить. На грядках с морковью блошки могут образовывать неприглядные отверстия в листве моркови и ослаблять растения. Плавающие грядки, установленные в начале сезона, гарантируют, что эти вредители никогда не станут проблемой.
Проволочники
Проволочники — это маленькие коричневые черви с твердым телом, которые очень похожи на мучных червей. На огороде эти надоедливые насекомые нападают на корнеплоды и могут проделать дырки в картофеле, репе и моркови! Соблюдение правильного севооборота, посадка в растительные мешки или изготовление простой ловушки для проволочников с картофелем может помочь защитить вашу морковь.
Сорта моркови, которые стоит попробовать
Есть несколько действительно прекрасных сортов моркови, которые можно вырастить в домашнем саду. Морковь бывает самых разных форм и цветов, включая белые, черные, фиолетовые, желтые и оранжевые корнеплоды! Некоторые сорта моркови лучше употреблять в свежем виде, в то время как другие идеально подходят для зимнего хранения. Вот 3 наших любимых вида моркови, с которых вы сможете начать.
‘Парижанка’
Восхитительная ‘парижская’ морковь размером с пинту и очень популярна на фермерских рынках. Благодаря своему небольшому размеру эта морковь может расти даже на глинистой почве, а при обжаривании она получается восхитительно кремовой.
‘Бангор’
Одна из лучших морковей для зимнего хранения, корнеплоды ‘Бангор’ вырастают примерно на 25 см. в длину и могут оставаться хрустящими в течение нескольких месяцев. Эта выносливая морковь хорошо подходит для приготовления супов, салатов и сока!
‘Пурпурная дымка’
Для придания еще большего колорита можно выбрать ‘Purple Haze’. У этой темно-фиолетовой моркови ярко-оранжевая сердцевина, которая выглядит как на Хэллоуин, если нарезать ее в свежих садовых салатах!
Вопросы и ответы
Две самые важные вещи, которые нужно сделать для вашей моркови, — это обеспечить ей хорошую почву и поддерживать ее влажность во время прорастания.
В чем секрет выращивания хорошей моркови?
Наиболее важным фактором в выращивании хорошего урожая моркови является качественная почва. Моркови требуется богатая, хорошо дренируемая, рыхлая и легкая почва для правильного развития корней. Тяжелая, каменистая или богатая глиной почва может привести к образованию коротеньких или плохо сформированных корней моркови.
Что не следует сажать рядом с морковью?
Укроп и пастернак не следует сажать рядом с морковью, поскольку они являются близкородственными растениями и могут перекрестно опыляться друг с другом. Картофель и морковь также плохо сочетаются из-за того, что у них схожие потребности в выращивании и они могут конкурировать друг с другом за питательные вещества.
Что произойдет, если вы посадите морковь слишком близко друг к другу?
Плотно посаженная морковь не сформируется должным образом и часто будет давать тонкие или низкорослые корни. Для получения более крупных корней обязательно размещайте растения моркови на расстоянии 10 см. друг от друга.
Что произойдет, если вы посадите морковь слишком глубоко?
Как и другие семена, семена моркови, посеянные слишком глубоко, могут иметь низкую всхожесть или не прорасти вообще.
Стоит ли позволять моркови цвести?
Как только морковь зацветет, ее вкус изменится, и она может быть не такой вкусной. Однако, если вы хотите, вы можете собрать семена после того, как ваша морковь зацветет, чтобы посеять в грядке следующего года.
Следует ли мульчировать вокруг моркови?
ДА. Добавление мульчи вокруг растений моркови может помочь сохранить уровень влажности почвы. Кроме того, мульча подавит рост сорняков и не позволит сильным сорнякам конкурировать с вашей морковью.
Краткие сведения
С морковью немного сложнее, но как только вы ее прорастите, вы выиграли половину битвы! Выращивать морковь, возможно, сложнее, но она по-прежнему подходит для начинающих садоводов, если следовать нескольким основным инструкциям по выращиванию. Подготовка почвы перед посадкой — ключ к успешному выращиванию моркови. После обработки и рыхления почвы ухаживать за морковью можно так же просто, как время от времени поливать растения и каждые несколько недель подкармливать морковь небольшим количеством органических удобрений.
Независимо от того, есть ли у вас небольшое открытое пространство или большой огород на заднем дворе, морковь, безусловно, является обязательным растением. Просто будьте готовы почувствовать, что вы нашли золото, когда соберете свою первую ярко-оранжевую морковь домашнего производства! Если вам понравилась эта статья и вы хотите узнать больше о выращивании продуктов питания в своем саду, ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию домашнего имбиря.
